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市卫生健康委
2024-01-12
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天气转凉，保温杯重新回到人们的日常生活。外出带个保温杯，随时能喝到热水，也是很多人一到秋冬的习惯。但市面上的保温杯千千万，如果不小心买到质量差的，可能会带来健康隐患。
什么材质的保温杯不能用？
如何挑选合格的保温杯？
哪些饮品不适合装在保温杯内？
一文了解
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这种材质的保温杯别用！
保温杯大多是不锈钢材质，特点是耐高温且保温性能好。不锈钢有三种常见材料，“代号”分别是201、304和316。
01
201材质（✘）
201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。
201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放饮品可导致锰元素析出，热水可能直接变“毒水”。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。
02
304、316材质（✔）
保温杯的不锈钢材质应符合《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》(GB 4806.9-2023)，标准中规定了重金属含量及迁移量指标。
因此，选购保温杯时，建议选用304、316不锈钢材料。
304不锈钢具有良好的加工性能和耐腐蚀性能，是国家公认的食品级不锈钢。
316不锈钢增加了金属钼，拥有更好的耐腐蚀性，属于304不锈钢的“进阶版”。
4步教你挑选保温杯
1.看标签标识
购买时注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。
与食品接触部位的材质，不锈钢部分应看底部是否有“304”“316”钢印标识；有塑料、橡胶等部件与食品接触的，如吸管、盖子等，还应标识塑料等材质。
是否标明“食品接触用”类似用语或者标志等。
2.闻有无异味
品质优良的保温杯应该无异味，或气味轻微易散。
如打开杯盖后，气味浓重，经久不散，说明该产品存在使用风险，应避免使用，及时退换。
3.查整体外观
查看保温杯表面是否色泽均匀，有无裂纹、缺口现象；
印刷文字和图案是否清晰完整；
镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。
4.测保温性能
判断杯子保温性能：注入开水，拧紧杯盖，几分钟后用手触摸杯体，如果没有明显热的感觉，表示保温性能良好。通常保温时间需达到6个小时以上。
测试杯子的密封性：装满水后旋紧杯盖，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，没有溢出则表明杯子的密封性良好。
这5类饮品别用保温杯装
01
茶叶
使用保温杯泡茶，相当于用高温水长时间煮制，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油挥发，鞣酸和茶碱大量渗出，从而降低茶汤营养价值，使茶汤苦涩无香味。
02
牛奶、豆浆
牛奶、豆浆含有蛋白质等营养物质，若加热后放入保温杯内，长期温热状态易使微生物繁殖，导致腐败。轻则影响口感，重则可能导致食物中毒。
03
碳酸饮料
不锈钢遇到酸性物质时可能会腐蚀并溶解出一些金属成分，尤其是质量不符合标准的保温杯。长期饮用含有金属元素的饮品，会给身体带来伤害。
04
果汁
果汁呈酸性，长时间用金属保温杯盛放可能析出金属元素。果汁中含大量果糖，粘在杯壁内不易清洗，残留后容易滋生细菌。
05
中药
煎好的中药通常含较多酸性物质，容易与保温杯内壁金属元素发生反应，使药效受到一定影响。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中药。
保温杯盛装开水时，不要装得太满，建议至少要低于瓶口2厘米，防止开盖时开水溢出烫伤；不要在杯盖密闭的情况下剧烈摇晃保温杯，防止杯内增压，开盖时被弹出的杯盖或喷出的热水弄伤。
儿童使用保温杯时应有家长在旁看护，切勿盛装超过50℃的液体，避免造成烫伤。
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